9 уобичајених недостатака хранљивих састојака у САД-у

Спа

Иако је већина нас свесна благодати уравнотежене исхране, готово 10% људи у САД имају недостатак хранљивих састојака. Неуспех у добијању кључних хранљивих састојака може довести до различитих здравствених проблема, укључујући умор, ноћно слепило, остеопорозу, висок крвни притисак, па чак и акне.

Ако имате горе наведене симптоме и искључили сте друге здравствене услове, можда патите од недостатка хранљивих састојака. Спречавање и откривање најчешћих - укључујући калцијум, есенцијалне масне киселине, фолну киселину, гвожђе, магнезијум и витамине А, Б12, Ц и Д - може се постићи праћењем и прилагођавањем ваше исхране, узимајући у обзир дијететске суплементе и разговор са својим здравственим радником ако сумњате да имате недостатак витамина или минерала.

Шта је недостатак хранљивих састојака и како да знам да ли га имам?

До недостатка хранљивих састојака долази када тело не добије потребну количину хранљивих састојака који су му потребни (хранљива супстанца је супстанца која је од суштинске важности за раст, развој или одржавање живота), каже др Мицхаел Јаи Нусбаум, медицински и хируршки директор у Медицински центри Нусбаум у Њу Џерсију.

Многи људи имају недостатак витамина, али никада то не схватају. Они који одржавају лошу исхрану, једу храну лошег квалитета или не узимају суплементе, највише су изложени ризику. У многим случајевима симптоми доводе до тога да се пацијент тестира, што открива недостатак.

Једном када се открије нутритивни недостатак, лечи се обезбеђивањем хранљивих састојака потребних у исхрани било храном, суплементима или обоје. У неким случајевима озбиљног недостатка, можда ће бити потребне ИВ инфузије да би се надокнадило оно што недостаје, према др. Нусбауму.

9 уобичајених недостатака хранљивих састојака

У САД су калцијум, есенцијалне масне киселине, фолна киселина, гвожђе, магнезијум и витамини А, Б12, Ц и Д неки од најчешћих недостатака хранљивих састојака.

1. Калцијум

Калцијум главна репутација долази због важног градивног елемента за јаке кости. Али неопходни минерал је такође кључан за функционисање нерва и мишића и здравље срца. Будући да се калцијум складишти у костима и повлачи када га не конзумирамо довољно, недостатак калцијума оставља кости слабе и већа је вероватноћа да ће се сломити.

Скоро 70% Американаца не испуњава препоручени дневни унос калцијума, што је због неадекватног уноса хране богате калцијумом или због лоше апсорпције. Поред тога, кофеинска пића, алкохол, сода, тамнолисна зелена, пасуљ и цела зрна могу смањити телесну апсорпцију калцијума.Знаци недостатка калцијума укључују пегаве зубе, слабе нокте или утрнулост / трнци у прстима или грчеве у мишићима.

2. Есенцијалне масне киселине

Основни недостаци масних киселина настају када Омега 3 потрошња је прениска, али симптоми се могу појавити и ако је унос омега-6 масних киселина из прерађене хране превисок, каже Паул Криеглер, РД, руководилац програма за хранљиве производе у Животни век . Симптоми укључују љускаву кожу, ломљиве или пуцајуће нокте и акне.

3. Фолна киселина

Фолна киселина , један од многих витамина Б, игра улогу у одржавању здравих црвених крвних зрнаца и посебно је важан током трудноће, јер жене са залихама са мало фолне киселине имају веће шансе да добију бебу са оштећењем нервне цеви (као што је спина бифида) . Изван трудноће, фолна киселина помаже у спречавању анемије и болести срца.

Они који не конзумирају довољно воћа и поврћа (или који прекухају поврће) имају највећи ризик да развију недостатак фолата. Људи који конзумирају велике количине алкохола или који узимају одређене лекове (као што је фенитоин , метотрексат , сулфасалазин , триамтерене , триметоприм-сулфаметоксазол и барбитурати) имају повећан ризик од развоја недостатка фолне киселине. Симптоми могу бити слични онима изазваним недостатком гвожђа, укључујући умор, летаргију, губитак косе и отежано дисање.

ПОВЕЗАН: 3 врсте лекова који могу имати интеракцију са витаминима

4. Гвожђе

Гвожђе недостаци се могу јавити на више начина: неадекватна конзумација хране богате гвожђем, слаба апсорпција гвожђа или губитак гвожђа због прекомерног губитка крви или током развојних фаза у животу, попут адолесценције, трудноће или дојења, каже Криеглер. Међу друге људе који имају повећан ризик од развоја недостатка гвожђа су они са одређеним стомачним или цревним стањима који или узрокују крварење или смањују апсорпцију гвожђа из хране.

Анемија са недостатком гвожђа може проузроковати општи умор, главобољу, вртоглавицу, отежано дисање, слабост мишића, бледу боју коже и бол у грудима. У трудница треба редовно проверавати ниво гвожђа, јер будуће мајке имају повећан ризик од развоја овог стања.

5. Магнезијум

Магнезијум је неопходан минерал који утиче на стотине метаболичких реакција у телу, укључујући регулисање функције мишића и нерва. Многи Американци не конзумирају доследно довољне количине магнезијума, а већина мултивитаминских додатака садржи недовољне количине магнезијума, јер је то гломазан минерал који заузима велику количину простора у формули, па се често препоручује као додатни, самостални додатак, примећује Криеглер. Симптоми недостатка магнезијума укључују грчеве у мишићима, абнормалне срчане ритмове, необјашњиву утрнулост или пецкање и висок крвни притисак.

6. Витамин А.

Витамин А. је неопходан за замену ћелија коже и за одржавање оптималног вида и здравог имунолошког система. Из тог разлога, особе са недостатком витамина А имају повећан ризик од заразе тешком инфекцијом. Како су деца склона инфекцијама, пресудно је да деца млађа од 5 година добију довољно витамина А у исхрани или путем суплемената. Код одраслих је један од кључних знакова упозорења за недостатак витамина А ноћно слепило.

7. Витамин Б12

Једна од осам врста витамина Б, витамин Б12 помаже у формирању црвених крвних зрнаца, побољшава неуролошку функцију и обезбеђује градивне блокове за ДНК. Највише су изложени ризику од недостатка витамина Б12 вегани, људи са цревним проблемима који ограничавају апсорпцију витамина, старије одрасле особе и они који узимају дуготрајне лекове од жгаравице. Симптоми недостатка витамина Б12 слични су симптомима анемије, укључујући слабост, бледу кожу, отежано дисање и промене расположења.

8. Витамин Ц.

Витамин Ц делује као антиоксиданс у телу, помажући у спречавању штете коју наносе слободни радикали. Витамин Ц такође помаже у стварању хормона и аминокиселина; такође помаже код апсорпције гвожђа. Најчешћи познати ефекат недостатка витамина Ц је скорбут, болест која се фатално не лечи и која узрокује упаљене и крвареће десни, лагане модрице, слабост, умор, осип и потешкоће у зарастању рана. Иако је скорбут данас неуобичајен, правилан унос витамина Ц и даље је пресудан за оптимално здравље, јер витамин Ц регулише производњу колагена.

9. Витамин Д.

Витамин Д јединствен је по томе што се већина витамина Д може произвести у нашим телима када смо изложени одговарајућим количинама УВБ зрачења сунчеве светлости. Кључна улога витамина Д је да регулише апсорпцију калцијума. Они са недостатком витамина Д нису у стању да апсорбују тај калцијум и заузврат ојачају кости. Међутим, витамин Д има неколико других важних улога за целокупно здравље, укључујући подршку здрављу костију, кардиоваскуларном здрављу, тестостерону и имунолошкој функцији.

Тхе Национални институт за здравље: НИХ каже да35% одраслих у Сједињеним Државама има недостатак витамина Д.Покушајте да добијете 10-15 минута излагања лица, руку и руку без заштитне креме за сунчање током дана, што може бити довољно за одржавање здравих нивоа витамина Д, у зависности од доба године, географске ширине и карактеристика пигментације коже. Запамтите, ако вам кожа почне ружичасто, превише сте се сунчали.

ПОВЕЗАН: Колико витамина Д треба да узмем?

Како спречити недостатак хранљивих састојака

Најједноставнији начин за спречавање недостатка хранљивих састојака је јести здраву, хранљиву густу исхрану која се заснива на обиљу производа (седам и више порција дневно) и довољно протеина, додајући свакодневну исхрану висококвалитетним мултивитамином, витамином Д, и омега-3 рибље уље, каже Криеглер. Ако сте забринути због недостатка хранљивих састојака, можете предузети неколико корака:

Тестирајте се

Ваш лекар може наручити крвни тест за процену нивоа есенцијалних хранљивих састојака ако показујете симптоме недостатка. За процену одређеног недостатка хранљивих састојака може се спровести појединачни тест крви. Међутим, а свеобухватни панел за исхрану је најефикаснији начин за мерење целокупног здравља према нивоима витамина, хранљивих састојака и ензима. Преко ноћи пост може се препоручити за побољшање тачности резултата.

Процените своју исхрану

Добијање хранљивих састојака из ваше дијете, а избјегавање прерађене хране, брзе хране и шећера идеалан је начин да се избјегне недостатак хранљивих састојака. Извори хране укључују:

• Калцијум: Млечни производи (млеко, јогурт или сир), сардине, сок од поморанџе обогаћени калцијумом и тамнозелено лиснато поврће
• Фолна киселина: Јаја, лиснато зелено поврће, воће и сушени пасуљ и грашак
• Есенцијалне масне киселине: Хладноводна риба, ланено семе и маслиново уље
• Гвожђе: Ојачани млечни производи, масна риба, жуманце, црвено месо, живина, риба и пасуљ или махунарке
• Магнезијум: Семе бундеве, лиснато зелено поврће, пасуљ, махунарке и интегралне житарице
• Витамин А: Спанаћ, блитва, слатки кромпир, тиква, бундева, шаргарепа, манго, папаја, јаја и млеко
• Витамин Б12: Месо, риба, живина, јаја и млечни производи
• Витамин Ц: Агруми, броколи, диња, карфиол, киви, слатки кромпир, парадајз, кељ, паприка и јагоде
• Витамин Д: Масна риба, говеђа јетра, жуманце или одређени број обогаћених намирница (међутим, готово је немогуће постићи оптималне нивое витамина Д само дијетом, напомиње Криеглер)

Размотрите додатке

Чак и уз здраву исхрану може бити тешко постићи оптималан баланс хранљивих састојака.Додаци који садрже есенцијалне хранљиве састојке доступни су сами, или у мултивитаминским формулама; ваш здравствени радник или фармацеут могу вам помоћи да утврдите прави биланс додатака .