8 савета за безбедно уживање у празницима са алергијама на храну

Здравствено васпитање

Навигација празницима са најдражима може бити компликована - чак иу најбољим околностима. Који је ваш ризик од ЦОВИД-19? Можете ли избећи политику (или друге непријатне теме)? Са алергијом на храну, велика породична вечера се само усложњава. Ваши пријатељи и породица желе да славе са вама, али можда неће у потпуности схватити колико озбиљну реакцију бисте могли имати.

Одређена храна може изазвати анафилаксија , што је по живот опасно алергијско стање. Одговорна је за око 30.000 посета одељењу хитне помоћи и 150 смртних случајева сваке године .

Неки пацијенти са озбиљном алергијом на храну могу доживети реакцију након додиривања алергена на храну или чак удисања малих ваздушних честица хране, каже др Сањеев Јаин, алерголог и имунолог на Клиника за астму и алергију Цолумбиа .

Важно је да сви озбиљно схвате алергије на храну - а то укључује и празнике.

Које су најчешће алергије на храну?

Једна ствар коју бисте требали учинити ако имате алергију на храну је тачно утврђивање ваше алергије или осетљивости, каже др. Станлеи Финеман, портпарол Америчког колеџа за алергију, астму и имунологију.

Идите код алерголога и сазнајте тачно колико сте осетљиви, препоручује он.

Према америчкој администрацији за храну и лекове, најчешћи алергени у храни који узрокују опасне алергијске реакције укључују:

• Кикирики
• Орашасти плодови
• Млеко
• Јаје
• Ја сам
• Пшеница
• Рибе
• Шкољке
• Семе сезама

Иако кикирики може привући много пажње због опасности које може представљати људима са алергијама на кикирики, све ове алергене треба схватити озбиљно.

Свим алергијама на храну треба приступити с једнаком дозом опреза, објашњава др Јаин.

А ови алергени могу вребати у храни коју можда не знате. Тај пухасти пире кромпир може да садржи пуно млека, или у тиквици могу бити помешани пекан или ораси.

Како се сигурно кретати празничним окупљањем

Како се приближавају зимски празници, желећете да будете проактивни и не правите никакве претпоставке. Ево неколико празничних савета за људе са алергијама на храну.

1. Обавестите домаћина о алергији на храну унапред.

Увек је најбоље обавестити домаћина и госте на заједничком празничном догађају ако неко ко присуствује алергији на храну, каже др Јаин. Односно, важно је не претпоставити да ваш домаћин зна или се сећа да сте ви (или ваш супружник или Ваше дете ) има алергију на храну. Можда неће помислити да вас питају за то или да направе било какав смештај.

2. Постављајте питања.

Ако идете у ресторан, пре него што их наручите, питајте сервера о састојцима или начинима припреме одређене хране и нагласите да имате алергију или осетљивост. Ако се окупљате код пријатеља, можете питати домаћина о храни или поступку сервирања. Ваш домаћин можда неће схватити да не бисте требали користити исту кашику за послуживање јела, јер то уводи могућност унакрсне контаминације.

3. Донесите своју храну.

Један од начина да се избегне случајно покретање алергијске реакције јесте избегавање једења хране обезбеђене на празничном окупљању. Можда ћете морати понијети властиту храну која је сигурна за јести. Да, можда ћете морати да се одрекнете тетекине тепсије или пите рођака ако не можете да потврдите да је без ораха (или без јаја, или шта год да је ваш алерген).

4. Не једите нешто ако нисте сигурни.

Ако не знате тачно шта се налази у јелу, боље је да га прескочите. Једноставно не вреди ризиковати некоме другом корист од сумње, осим ако сигурно не знате да разуме вашу алергију на храну и није предузео кораке да је реши. Ако примите поклон са храном, можда је време да га поклоните некоме без алергије. Такође размислите о томе да носите идентификацију медицинског упозорења, попут накита, са информацијама о својој алергији.

5. Имајте план акције за алергије.

Ако се нешто деси, важно је знати шта треба учинити. Образовање за истраживање алергија на храну (ФАРЕ) је непрофитна организација која пружа образовање, шаље упозорења и помаже вам да развијете акциони план за алергије. Можете преузети акциони план за алергије овде . Требало би да имате копију плана са собом у случају да будете изложени и побрините се да чланови породице и блиски пријатељи такође знају за план.

6. Понесите лек.

Ако ништа друго са собом не понесете на свечани празнични скуп, понесите аутоињектор за епинефрин. [Људи са алергијама на храну] треба да имају своје ЕпиПен са њима све време, посебно када једу, каже др. Финеман. То је дато.

Држање лекова за алергију, попут антихистаминика, при руци је добра идеја уопште за решавање различитих проблема са алергијама, предлаже др Финеман. Антихистаминици друге генерације имају тенденцију да имају мање нежељених ефеката од старијих верзија. Неколико њих које бисте могли имати при руци могу да укључују:

• Зиртец (цетиризин)
• Алаверт , Цларитин (лоратадин)
• Аллегра (фексофенадин)

Али ове врсте лекова за алергије обично не делују довољно брзо да би биле корисне у ситуацији реакције на алергију на храну. Другим речима, ако мислите да сте били изложени алергену, немојте чекати да антихистаминик упали - користите свој ЕпиПен. Све своје лекове можете навести у свом акционом плану за алергије.

ПОВЕЗАН: Све што треба да знате о коришћењу ЕпиПен-а

7. Извините.

У реду је одбити позив за празничну вечеру или забаву ако се не осећате сигурно. Можда можете да се договорите за посету својим вољенима код куће или у окружењу које не укључује храну.

8. Домаћини својих окупите се.

Када сте ви задужени за догађај, можете бити сигурни да ће храна бити безбедна. Јавите се добровољно и приредите сопствену вечеру за Дан захвалности или новогодишњу шиндигу и обезбедите све оброке сами. Тада се можете опустити и уживати у прослави.